Reguliarus paprastų angliavandenių vartojimas sukelia nuolatinį didelį potraukį cukrui, dažną alkio jausmą, energijos ir nuotaikos svyravimus, svorio padidėjimą ir sveikatos problemas, tokias kaip riebios kepenys, hormoniniai sutrikimai, skrandžio floros disbalansas, širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas ir daugelis kitų. Nuolat aukštas gliukozės kiekis kraujyje skatina atsparumo insulinui vystymąsi, o galiausiai ir 2 tipo diabetą.